Производство авторских десертов из бельгийского шоколада в центре Москвы
Мы создали пространство, где высокая кондитерская культура встречается с домашним уютом. Здесь каждый ингредиент проходит строгий отбор, а рецепты доводятся до совершенства вручную. Погрузитесь в атмосферу эстетики и истинного гастрономического удовольствия, которое дарит «Ассаджаторе».
Мастера Ассаджаторе
Люди, которые превращают сахар и муку в искусство
Марк Легран
Окончал Le Cordon Bleu в Париже, 12 лет опыта в создании высокой кондитерской кухни.
Анна Белова
Чемпион регионального чемпионата по латте-арту, эксперт по обжарке спешелти зерен.
Игорь Самойлов
Специализируется на сахарной флористике и создании сложных архитектурных тортов.
В «Ассаджаторе» объединяются страсть к искусству кулинарии и искренняя любовь к каждому гостю.
Почему наши десерты особенные
Мы не идем на компромиссы в вопросах качества ингредиентов и технологии приготовления
Премиальный шоколад Callebaut
Используем только сертифицированный бельгийский шоколад с разным процентом какао для глубокого и насыщенного вкуса.
Свежие ягоды каждое утро
Поставки малины, голубики и клубники осуществляются ежедневно от проверенных фермерских хозяйств Подмосковья.
Без искусственных красителей
Цвет наших изделий создается природными экстрактами: соком свеклы, куркумой и натуральным шпинатом.
Температурный контроль
Соблюдаем строгий режим охлаждения муссовых тортов, чтобы добиться идеальной текстуры и таяния во рту.
Бескомпромиссный подход к качеству делает «Ассаджаторе» любимым местом для истинных ценителей десертов.
Цифры нашего мастерства
Как мы создаем ваш десерт
Путь от идеи до первого кусочка
Подбор ингредиентов
Отбираем лучшие сливки 33% жирности и премиальный шоколад под конкретный рецепт.
Приготовление основы
Выпекаем бисквиты или готовим муссовый слой при строго определенной температуре.
Сборка и стабилизация
Собираем слои десерта и отправляем в холодильную камеру на 8-12 часов для стабилизации.
Финальный декор
Наносим зеркальную глазурь и украшаем свежими ягодами или шоколадным декором.
Время наслаждаться моментом
После оформления заказа наши мастера приступают к созданию вашего идеального угощения. Мы уделим внимание каждой детали, чтобы результат радовал вас и ваших близких.
Остается только выбрать уютный столик или дождаться доставки. «Ассаджаторе» позаботится о том, чтобы ожидание было коротким, а послевкусие — незабываемым.
Отзывы наших гостей
Лучший Наполеон в городе! Слои тончайшие, крем не приторный. Обожаю заходить сюда по субботам на завтрак.
Заказывал торт на юбилей жене. Сделали точно по эскизу, вкус малинового мусса просто потрясающий. Доставили вовремя.
Поражает внимание к деталям: от подачи на фарфоре до идеальной температуры капучино. Эстетика в каждой детали.
Ваше доверие — наш приоритет
Каждый отзыв помогает нам становиться лучше и внимательнее к деталям. Мы ценим честность наших гостей и стремимся превзойти ваши ожидания при каждом визите.
«Ассаджаторе» гарантирует свежесть всех ингредиентов и безупречное качество исполнения. Мы берем на себя полную ответственность за вкус каждого десерта в нашем меню.
Приходите к нам за вдохновением, теплыми разговорами и самыми изысканными сладостями в городе. Мы всегда рады видеть вас в гостях и готовы наполнить ваш день особым настроением. Команда «Ассаджаторе» ждет вас, чтобы создать вместе новый счастливый момент.